ไส้อ่อนย่าง

อาหารและสุขภาพ

แจกสูตรไม่ลับวิธีการทำไส้อ่อนย่างนุ่มเงินล้านพร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ดอร่อยมากจนหยุดไม่อยู่เอาไปสร้างอาชีพได้ สูตรไม่ลับวิธีการทำไส้อ่อนย่างนุ่มกับ น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ดอร่อยมากจนหยุดไม่อยู่ วิธีทำไส้อ่อนย่างนุ่มๆละมุนลิ้น วัตถุดิบ 1.ไส้อ่อน350กรัม 2.รากผักชี2-3ราก 3.กระเทียมกลีบเล็ก1หัว 4.พริกไทยป่น2ช้อนชา 5.ซอสหอยนางรม2ช้อนชา 6.ซอสปรุงรสฝาเขียว2ช้อนชา 7.ซีอิ๊วขาว2ช้อนชา 8.น้ำตาลทราย2ช้อนชา 9.เกลือป่น1ช้อนชา 10.ตะไคร้1ต้นหั่นแล้วบุบให้แตก 11.ใบมะกรูด2-3ใบ 12.น้ำเปล่าไว้สำหรับต้มไส้อ่อน(กะให้ท่วมไส้อ่อนเวลาต้ม)

ไส้อ่อนย่าง

วิธีการทำ นำรากผักชีกระเทียมพริกไทยป่นใส่ในครกและโขลกให้ละเอียด แล้วนำไส้อ่อนมาล้างทำความสะอาดโดยขยำไส้อ่อนกับเกลือแล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด 2-3 ครั้งเสร็จแล้วพักไว้ทำขั้นตอนต่อไปต้มน้ำเปล่าใส่ตะไคร้ใบมะกรูดและเกลือลงไปเพื่อดับคาวเมื่อน้ำเดือดพล่านจากนั้นนำไส้อ่อนที่เราตรียมไว้ลงไปต้มประมาณ45นาทีแล้วนำไส้อ่อนที่ต้มนิ่มตักขึ้นมาหั่นเป็นช่อๆจากนั้นนำเครื่องที่โขลกไว้ใส่ลงไปแล้วตามด้วยเครื่องปรุงซอสหอยนางรมซอสปรุงรสฝาเขียวซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้10-15 นาทีต่อจากนั้นนำไส้อ่อนที่เราหมักไว้มาย่างให้สุกคอยพลิกกลับด้านเรื่อยๆ ย่างให้ไส้อ่อนเกรียมจากนั้นจัดใส่จานพร้อมรับประทาน (เทคนิค: ใช้เตาถ่านย่างจะหอมอร่อยกว่า) แต่เดี๋ยวก่อนได้สูตรทำไส้อ่อนย่างไปแล้วจะลืมน้ำจิ้มรสเด็ดไปได้อย่างไรตอนนี้เรามาดูวิธีทำน้ำจิ้มที่ทานคู่กับไส้อ่อนอย่างกันดีกว่า

ไส้อ่อนย่าง
วัตถุดิบ น้ำมะขามเปียก3ช้อนโต๊ะ น้ำปลา3ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย1ช้อนชา พริกป่น2ช้อนชา ข้าวคั่ว1ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย2-3หัว ต้อนหอมซอย1ต้น ผักชีฝรั่งซอย1ต้น วิธีการทำ ผสมน้ำมะขามเปียกน้ำปลาน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันคนให้น้ำตาลทรายละลายจนหมด ใส่พริกป่นข้าวคั่วหอมแดงซอยต้นหอมซอยและผักชีฝรั่งซอยลงไปคนให้เข้ากันแค่นี้เราก็ได้น้ำจิ้มรสเด็ดไว้ทานคู่กับไส้อ่อนย่างแล้ว หลังจากอ่านกันแล้วชักหิวขึ้นมากันแล้วใช่ไหมเย็นนี้เราไปจัดเตรียมวัตถุดิบมาทำไส้อ่อนย่างเหนียวนุ่มๆอร่อยกำลังดีกับน้ำจิ้มรสเด็ดกันดีอิ่มอร่อยกันเลยทีเดียวคราวนี้