ห่อหมกปลาช่อน

วิธีทำห่อหมกปลาช่อน สูตรการทำห่อหมกปลาเมนูง่ายๆใครๆก็ทำได้ วันนี้เรามีเมนูอาหารสูตรเด็ดมาแนะนำกันเช่นเคยนะค่ะและต้องขอบอกไว้ก่อนเลยค่ะ ว่าอาหารจานนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยมากๆ ซึ่งนอกจากจะสามารถทำกินเองที่บ้านได้แล้ว ทุกท่านยังสามารถต่อยอดพัฒนาฝีมือการทำอาหารไปสู่การทำขายเพื่อเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ให้กับครัวครัวได้อีกด้วยนะค่ะ อาหารจานเด็ดที่ว่านี้คือเมนูอะไรเราไปดูกันดีกว่าค่ะ เมนูเด็ดที่เราจะแนะนำกันในวันนี้คือห่อหมกปลาช่อนนั่นเอง แค่ได้เห็นชื่ออาหารแล้วอาจจะดูคุ้นๆ ตากันอยู่บ้างใช่มั้ยค่ะซึ่งวันนี้เราจะมาเผยเคล็ดลับความอร่อยและวิธีการทำห่อหมกปลาช่อนที่แสนจะง่ายไม่ยุ่งยากใครๆก็ทำได้ แม้แต่มือใหม่หัดเข้าครัวก็ยังทำอร่อยหากทุกท่านไม่เชื่อก็อ่านเสร็จแล้วลองหัดทำกันดูได้นะค่ะ วัตถุดิบในการทำห่อหมกปลาช่อน เนื้อปลาช่อน1/2กิโลกรัม(ทุกท่านสามารถเปลี่ยนจากปลาช่อนเป็นปลาชนิดอื่นได้เช่นปลากรายปลาอินทรีย์ปลาดุกปลานิลฯลฯเป็นต้น ซึ่งแล้วแต่ความชอบรับประทานกันเลยนะค่ะ)ใบยอ,ต้นหอมหั่นเป็นท่อนเล็กๆ,พริกแดงสดหั่นแฉลบ,ผักกาดขาวหั่นเป็นชิ้นพอวางใส่กระทงได้ ใบตองใช้สำหรับทำกระทงเพื่อใส่เนื้อปลาแล้วนำไปนึ่ง ไข่ไก่2 ฟอง(ให้แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน)น้ำกะทิ1กิโลกรัมแบ่งออก3ถ้วยตวง พริกแกงเผ็ด3 ขีด น้ำมันพืช1/2ถ้วยตวง น้ำสะอาด2ถ้วยตวง ใบโหรพา1กำ เกลือป่น  2  ช้อนชา น้ำตาลทราย  3-4  ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวเจ้า  2  ช้อนโต๊ะ หมายเหตุ : ปริมาณของวัตถุดิบที่ทางทีมงานนำเสนอไปนั้น ทุกท่านไม่จำเป็นต้องกะตวงปริมาณของวัตถุดิบให้เท่ากันเหมือนในบทความนี้ทั้งหมด เพราะปริมาณของวัตถุดิบที่ใช้ในการทำห่อหมกปลาช่อน อาจจะมากหรือน้อย ขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารที่ทุกท่านจะทำด้วยค่ะ วีธีทำห่อหมกปลาช่อน 1.นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนให้นำพริกแกงลงไปผัด โดยหรี่ไฟให้อ่อนปานกลาง จากนั้นให้ใส่น้ำกะทิที่เตรียมไว้ลงไป 1 ถ้วยตวง โดยให้ใส่น้ำกะทิลงไปผัดกับพริกแกงทีละนิด แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันพอได้กลิ่นหอม แล้วยกกระทะลงจากเตา 2.จากนั้นให้นำเนื้อปลาช่อน(หรือปลาชนิดอื่นๆ ก็ได้) ที่เตรียมไว้ มาใส่ในภาชนะ […]

Continue Reading